Die besten Arbeitsplattengeräte von BA 2023: Alles, was Sie brauchen, um Ihre Küche zu verbessern

Von Kelsey Youngman und The Bon Appétit Staff & Contributors

Menschen lieben es, eine Meinung zu Geräten zu haben. Manche sehen im Instant Pot und in der Heißluftfritteuse eine Möglichkeit, das Abendessen besser und schneller auf den Tisch zu bringen; andere halten sie für teuer, verschwenderisch und unnötig.

Nun ja, Sie könnten unsere Küchen nicht vom Stromnetz trennen, wenn Sie es versuchen würden. Hören Sie sich die Gespräche vor einer Mitarbeiterbesprechung an und Sie werden hören, wie die Redakteure leidenschaftlich die Vorzüge ihres Lieblings-Wasserkochers preisen. An unseren Testküchenstationen stehen Küchenmaschinen direkt neben Messern und Schneidebrettern.

Das heißt aber nicht, dass wir irgendein Gerät lieben – jedes Gerät muss seinen wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte verdienen. Wenn es das Kochen nicht einfacher, angenehmer und köstlicher macht, wollen wir es nicht.

Deshalb teilen wir mit Ihnen die Meinung unserer Lebensmittelredakteure zu den Geräten, ohne die sie nicht leben könnten, und zu den Rezepten, die ihr volles Potenzial entfalten. Wir spekulieren auch darüber, wann KI für Ihre Gemüseschublade verfügbar sein wird, und schlagen ein paar Gadgets vor, die Sie definitiv nicht brauchen – aber vielleicht trotzdem wollen. – Kelsey Youngman

Es ist meine Lieblingsansicht der Goldenen Stunde.

Einen besseren Nachmittagssnack im Sommer gibt es nicht.

Dieses Arbeitstier in der Küche verdient einen Platz auf Ihrer Arbeitsplatte.

Vergessen Sie Ihren Standmixer – das geht schneller.

Brauchen Sie eins? Wahrscheinlich nicht. Solltest du dir eins zulegen? Fast sicher.

Gefrorene Pommes erhalten dank einer süß-salzigen Umami-Mischung das ultimative Makeover.

Wir haben sieben Marken von gefrorenen Pommes frites ausprobiert, um herauszufinden, welche sich für Ihre Heißluftfritteuse eignen.

Wachen Sie auf und riechen Sie die Butter und den Sirup.

Lassen Sie den Teig über Nacht ruhen, damit morgens knusprige, luftige Waffeln entstehen.

Es ist besser als jede Panini-Presse.

Von professionellen Vitamix-Mixern bis hin zu kompakten Personalmixern sind dies die Geräte, die unsere Testküche liebt.

Eine sehr reichhaltige, sehr cremige Tomatensuppe, die vollständig im Mixer zubereitet wird – kein Topf oder Herd erforderlich.

Investieren Sie in eine Eismaschine, um all die seltsamen, wilden, hausgemachten Pints ​​Ihrer Träume zuzubereiten.

Ein hausgemachtes Ricotta-Eis, vollgestopft mit zerstoßenen Zuckerhörnchen, Schokolade und Pistazien.